定瓷是我国北宋时期五大名窑之一，源于北朝，创烧于隋代，后经晚唐五代发展至北宋达到高峰，金元时期为其余绪，历时近800年，形成了以定州定瓷为中心的定窑系。定瓷享以“薄如纸、白如玉、声如磬”之美誉，在中外陶瓷史上有着特殊的地位。宋代五大名窑中，只有定窑产白瓷，由于制作精湛，瓷质莹润，古朴高雅，装饰绚丽，曾一度为宫廷烧造御房瓷，更被文人及士大夫们所钟爱，故有“定州花瓷瓯，颜色天下白”之称。历史上因定州地域作为定瓷产地和文化中心，故名“定瓷”。